高野雲の雑記帳。音楽・映画・読書・模型。

えびラーメンにオリーブオイル 2020/08/05

2020/08/06

夜中にマルタイの長崎えびだし塩ラーメンを食べようとして、お湯を入れて３分、食べる前にオリーブオイルを少量たらそうとしたら、間違えてドバドバとかなりの量が注がれてしまった。

しかし、食べてみると、かえって塩辛さが抑制されて良い感じになったような気も。

エビベースのラーメンには案外オリーブオイルが合うのかも。